Если зимой мы не могли найти действительно вкусные и полезные овощи и зелень, то весна и лето просто созданы для приготовления (и поедания) любимых овощей и зелени. К примеру, в списке полезных продуктов не последнее место занимает спаржа. Не все ее пробовали, но кто знает как вкусно готовить – точно имеет в запасе несколько рецептов приготовления спаржи. Мы же хотим рассказать, как правильно и вкусно готовить спаржу дома.
Спаржа очень популярна на западе, поскольку является очень полезной для организма и имеет богатый состав. К счастью, у нас на прилавках она тоже есть. Если ты еще не знаешь, как правильно готовить спаржу, тогда давай поговорим на эту тему.
Что можно приготовить из спаржи?
Западный мир давно назвал спаржу королевой всех овощей за ее состав и легкое приготовление. Конечно, есть несколько секретов, узнав которые, ты всегда сможешь приготовить оригинальное блюдо из этого растения. А готовят из него закуски, супы-пюре, соусы, салаты, добавляют в пиццу, консервируют. В пищу употребляют молодые побеги растения длиной до шестнадцати сантиметров. Старые побеги не годятся, поскольку являются жесткими и невкусными.
Отметим, что различают зеленую и белую спаржу. Побеги первой можно кушать сырыми и готовить короткое время. Белая спаржа требует более длительной тепловой обработки. Но все же главное не переусердствовать, иначе блюдо будет не столь вкусным, каким должно быть.
Как правильно готовить спаржу дома?
С чем отлично сочетается спаржа при подаче?
Как правильно готовить спаржу, ты уже знаешь. Теперь очередь дошла до правильной подачи. Овощи можно обжарить в растительном масле и подать с соусом или в качестве гарнира к птице, мясу или рыбе. Самый популярный соус для них – сметана с зеленью и чесноком. Можно смазать спаржу сливочным маслом, обсыпать тертым сыром, украсить салат. Одним словом, подключай свою фантазию и все у тебя получится.
Источник: tochka.net
