Ингредиенты

порций:

• Куриная печень 500 г
• Яйца 2 шт.
• Манная крупа 4 ст.л.
• Лук репчатый
• Кориандр
• Масло растительное
• Перец черный молотый
• Соль

Приготовление:

Время подготовки: 40 минут

• Куриную печень хорошо вымыть и обсушить бумажными салфетками.
• Пленки удалить, очистить продукт от излишков жира.
• Репчатый лук очистить, измельчить при помощи блендера, скорость – высокая.
• Добавить печень, нарезанную кусочками, яйца, кориандр и молотый перец – по вкусу.
• Перемешать или взбить продукты до однородного состояния.
• Перелить массу в другую емкость, всыпать манку, перемешать, оставить смесь на 40 минут для набухания крупы.
• Сковороду прогреть на огне, добавить немного растительного масла.
• Смесь с печенью выложить в виде оладий, жарить по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
• Изделия переложить на блюдо, остудить до теплого состояния, подать с йогуртом или сметаной.

Совет

Печеночные оладьи можно подать с овощным или крупяным гарниром, украсить зеленью.

Источник