Вкуснейший рецепт мороженого в домашних условиях от tochka.net пригодится тебе, когда захочется освежиться в жаркую погоду. Ведь что может быть лучше знойным днем, чем холодное мороженое мз молока на десерт? 

Это лакомство любят и дети, и взрослые, поэтому срочно выбирай вкусные рецепты мороженого и учись делать его самостоятельно. В магазинные сладости входят ароматизаторы и различные вредные добавки, а твое мороженое будет натуральным и самым вкусным, тем более приготовление в домашних условиях не составит труда. Сегодня мы расскажем, как приготовить сливочное, шоколадное и клубничное мороженое. 

Рецепт сливочного мороженого

Ингредиенты:

• Сливки – 3 ст. (22 % жирности и выше)
• Яичные желтки – 6 шт.
• Сахар – 150 г.
• Ваниль – по вкусу

Приготовление:

Сливки хорошо прогреть, довести почти до кипения.

Смешать желтки, сахар и ваниль. Перелить в смесь горячие сливки и перемешать.

Поставить на огонь, чтобы масса стала достаточно густой. Остудить и взбить немного миксером.

Убрать в морозилку на 2 часа. Снова взбить миксером.

Оставить в холодильнике еще на 3 часа.

Рецепт шоколадного мороженого

Ингредиенты:

• Шоколад темный – 340 г.
• Яичный желток – 12 шт.
• Молоко – 6 ст.
• Сахар – 1 ст.

Приготовление:

Смешать взбитые желтки, 2 стакана молока и сахар.

Нагреть в кастрюле до густоты.

Снять с огня и ввести оставшееся молоко, а также половину натертого шоколада.

Хорошо перемешать. Охладить.

Измельчить остальной шоколад и добавить его в массу.

Перемешать и заморозить, периодически помешивая.

Рецепт клубничного мороженого

Ингредиенты:

• Клубника (нарезанная) – 4 ст.
• Вода – 0, 75 ст.
• Апельсин – 1 шт.
• Лимон – 2 шт.
• Сахар – 1 ст.

Приготовление:

Снять цедру с цитрусов и выжать сок. Цедру отложить.

Смешать в кастрюле сахар, воду и цедру. Довести до кипения.

Убавить огонь и варить сироп 15 минут.

Остудить, процедить и добавить сок цитрусов.

Половину клубники взбить в блендере с половиной сиропа. Положить в контейнер, в котором будет замораживаться десерт. Повторить то же самое со второй половиной сиропа и клубники.

Поставить мороженое в морозилку. Через 3 часа перемешать и снова поставить в морозилку. Общее время заморозки – около 6 часов.

Напомним, ранее мы рассказывали о черном мороженом. Рецепт восточной экзотики читай по ссылке.

Источник: tochka.net