Супчик из замороженных грибов с картофелем

ГлавнаяРецептыСупыСупчик из замороженных грибов с картофелем

Супчик из замороженных грибов с картофелем

Нет ничего вкуснее и ароматнее грибного супа, приготовленного в студеную зимнюю пору.


Сложность СредняяПриготовление 1 час 30 минут

Ингредиенты

порций:

  • грибы замороженные 600 г
  • масло сливочное 100 г
  • картофель 2 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • мука 2 ст.л.

Кухня: Домашняя кухня

Готовить легко
95244

0В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Праздничное меню

Французский луковый суп с белым вином

Крем-суп из спаржи со сливками

Куриная солянка с белыми грибами

Постный томатный суп с красной фасолью и вермишелью

Приготовление:

1 час 30 минут

  • Собранные летом грибы, замороженные в пластиковых контейнерах, хорошо хранятся всю зиму в морозильной камере.
  • В кастрюлю налить воду, поставить её на огонь, довести до кипения.
  • Размороженные грибы измельчить, нарезать кубиками или соломкой очищенный картофель, накрошить репчатый лук, натереть морковь на крупной терке.
  • Раскалить сковороду, положить кусочек сливочного масла, всыпать лук, спассеровать.
  • Грибы опустить на две-три минуты в кипящую воду, это удобно сделать с помощью дуршлага и шумовки, отцедить продукт от жидкости.
  • Грибной бульон снова нагреть.
  • Обсушенные грибы переложить в сковороду с луком, добавить кусочек сливочного масла, прогревать пять минут на среднем огне, затем тушить под крышкой, в заключение – жарить на тихом огне, помешивая, на это потребуется еще 10- 15 минут.
  • По истечении этого времени добавить в обжарку пшеничную муку, подлить бульон из кастрюли, перемешать, жарить еще две-три минуты, снять с огня.
  • В бульон выложить овощи, сначала – картофель, поварить.
  • Добавить обжарку, сушеный укроп, петрушку.
  • Закрыть суп крышкой, оставить блюдо кипеть на тихом огне, до готовности картошки.
  • Огонь выключить, дать супчику настояться в течение 10 – 15 минут, разлить в тарелки.

Совет

При подаче в суп можно положить по ложке сметаны, украсить блюдо веточкой зеленой петрушки.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожие статьи

Мед натощак: чем полезен, сколько и в каком виде употреблятьМед натощак: чем полезен, сколько и в каком виде употреблять

Натуральный мед – это диетический (вкусный!) продукт, который обладает высокой питательностью и легко усваивается организмом. Более того, это один из немногих продуктов, который не портится. О пользе меда можно говорить бесконечно.

Почему вафли получаются плохо: вафельница виновата?Почему вафли получаются плохо: вафельница виновата?

Вафельница не печет – знакомое выражение. Именно на прибор иногда хозяйки переводят свои неудачи. На самом деле иногда проблема вовсе не в нем. Когда виновата вафельница: Вафли пропекаются неравномерно. С

Как сварить кукурузу правильноКак сварить кукурузу правильно

На украинских рынках есть как кормовая кукуруза, так и пищевая. Вкуснее всего, конечно, пищевая молодая кукуруза, хотя частенько мы беремь, сами того не зная, кормовую молодую кукурузу. Как же понять,