3 рецепта пасты, которая спасет от голода за считанные минуты
Итальянская кухня быстро прижилась далеко за пределами Италии неспроста. Приготовив на ужин простую пасту ты сможешь не только быстро решить вопрос с голодом, но и перенесешься в те регионы, в которых не так уж просто полететь во время карантинных ограничений.
Мы выбрали 3 простых рецепта вкусной пасты, ради которой не придется торчать у плиты весь вечер.
- Фарфалле с грибами в сливочно соусе
Ингредиенты:
- 450 гр. пасты фарфалле
- 3 ст. л. сливочного масла
- 450 гр. шампиньонов
- 450 гр. тонкой спаржи
- 200 г сыра маскарпоне
- щепотка тертого мускатного ореха
- 150 г поджаренных грецких орехов
- 50 г тертого пармезана
Как готовим?
- В большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду. и добавить пасту фарфалле. Варить, периодически помешивая (точное время, как правило, указывают на упаковке).
- Слей воду, отлив отдельно 1 стакан.
- В большой сковороде с толстым дном на среднем огне растопи сливочное масло. Добавь грибы и обжарь до мягкости, около 5 минут.
- Добавь спаржу и обжаривай около 5 минут.
- Добавь в сковороду фарфалле, маскарпоне и мускатный орех и перемешай, чтобы покрыть сыром макароны.
- Добавь отложенную воду по 1/4 стакана за раз, чтобы увлажнить соус.
- Вмешай грецкие орехи, добавь соль и перец по вкусу.
- Переложи пасту в большую посудину, добавь пармезан и подавай к столу.
- Паста с лососем
Ингредиенты:
- 300 г лосося
- 300 г спагетти
- 300 мл сливки (20%)
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 шт кабачка
- чайная ложка муки
- лук зеленый по вкусу
- зелень по вкусу
- соль и перец по вкусу
Как готовим?
- Поставить на плиту подсоленную воду, довести до кипения и вбросить спагетти. Варить строго по времени, указанному на упаковке.
- Нарезать рыбу небольшими кусочками. Добавить соль, перец, чайную ложку муки и перемешать.
- Небольшими пластинками нарезать кабачок и обжарить на разогретой сковороде на сильном огне около 3-4 минут. Выложить кабачок в миску.
- Обжарить рыбу.
- К обжаренной рыбе вернуть кабачок, перемешать.
- Добавить сливки, довести до кипения, подсолить и прогреть пару минут.
- Пасту переложить в сковороду.
- Добавить зеленый лук и укроп с чесноком.
- Накрыть крышкой, прогреть и подавать к столу.
- Паста в чесночном масле
Ингредиенты:
- 350 г любой пасты
- 8 зубчиков чеснока
- 80 мл. оливкового масла
- соль и красный перец в хлопьях по вкусу
- пучок петрушки
- 50 г тертого пармезана
Как готовим?
- Поставить на плиту подсоленную воду, довести до кипения и вбросить пасту. Варить строго по времени, указанному на упаковке. Отлить стакан варочной воды.
- Обжарь 8 зубчиков чеснока, нарезанных ломтиками, в оливковом масле на умеренно сильном огне до румяного цвета.
- Приправь чеснок солью и красным перцем в хлопьях.
- Добавь варочную воду и томи, пока жидкость не выпарится наполовину.
- Добавь готовые макароны, нарезанную петрушку и тертый пармезан.
- Перемешай и подавай к столу.
Можешь приготовить летние салаты для похудения, если ты бережешь фигуру.
Источник: tochka.net