Помидоры на зиму, рецепты которых дает твоему вниманию tochka.net, будут самыми аппетитными, нужными, улетными, а самое важное – уникальными на твоем новогоднем либо рождественском столе во время зимних праздничков и будней.

Ты наверное привыкла к классической консервации плодов, когда овощи заготавливаются только с овощами, а фрукты с фруктами.

Сейчас мы поделимся с тебой несколькими необычными и необыкновенными рецептами помидоров на зиму – пальчики оближешь! Оказывается, помидоры отлично смешиваются с темной смородиной, сливами и даже яблоками. Выходит аппетитно, насыщенно и самобытно. Попробуй!

Помидоры на зиму без стерилизации с темной смородиной

Помидоры с темной смородиной по вкусу получаются солененькими. Если твои домашние предпочитают наиболее сладкие помидоры на зиму, то количество сахара можно прирастить в два раза.

Ингредиенты:

• 2 кг помидоров,
• 300 мл сока темной смородины,
• несколько листьев темной смородины,
• 3 ст. ложки сахара,
• 1,5 ст. ложек соли,
• 1 л воды.

Помидоры на зиму с темной смородиной – изготовление:

Помидоры промой, обсуши, наколи зубочисткой со стороны плодоножек.

На дно незапятнанных банок выложи листья смородины, а сверху – помидоры. Темная смородина сама по для себя имеет довольно выраженный вкус, по этой причине в пряностях нет необходимости.

Смешай соль, сахар, смородинный сок (можно консервированный), воду и доведи до кипения.

Залей приобретенным бурлящим рассолом помидоры и оставь на 15-20 минут.

Потом слей рассол из банок, опять вскипяти его и залей помидоры.

Повтори заливку 3 раза. В крайний раз закатай, переверни банки, укутай одеялом и оставь до полного остывания.

Помидоры на зиму со сливами

Консервированные помидоры со сливами получают особенный вкус, это хорошая закуска к мясным блюдам.

Ингредиенты:

• 2 кг помидоров,
• 2 кг слив,
• 3 ст. ложки 9%-го уксуса,
• 1 стакан сахара,
• 4 ст. ложки соли,
• 2 л воды.

Помидоры на зиму со сливами – изготовление:

Помидоры и сливы промой, наколи вилкой со стороны плодоножек и умеренно выложи в незапятнанные банки.

Смешай воду с сахаром и солью и доведи до кипения.

Залей помидоры со сливами бурлящим рассолом, и оставь на 15 минут.

Потом слей рассол, опять вскипяти его и залей банки с плодами.

В 3-ий раз заливки в рассол добавь уксус и закатай. Переверни банки, укутай одеялом и оставь до полного остывания.

Аппетитные помидоры на зиму с яблоками

Чтоб помидоры на зиму по данному рецепту вышли аппетитными и насыщенными, выбирай для консервации целые, схожие по спелости и размеру с плотной мякотью помидоры и кисло-сладкие сочные яблоки. 

Ингредиенты:

• 2,5 кг помидоров,
• 2 яблока,
• 1 луковка,
• 2 зубчика чеснока,
• 3 веточки петрушки,
• 10 горошин горьковатого перца,
• 2 горошины ароматного перца,
• 1 шт. гвоздики.
• 3 ст. ложки 9%-го уксуса,
• 0,5 стакана сахара,
• 2 ст. ложки соли.

Помидоры на зиму с яблоками – изготовление:

Яблоки очисти от сердцевины и порежь дольками. Лук порежь кольцами. Чеснок разрежь напополам.

На дно незапятанной банки уложи петрушку, чеснок, специи, лук и яблоки. Сверху плотно выложи помидоры до плечиков банки.

Залей банки кипяточком, оставь на 15 минут и слей воду.

Добавь в эту воду соль и сахар, провари 2 минутки и опять залей в банки. Добавь уксус и закатай.

Переверни банки, укутай одеялом и оставь до полного остывания.

Приятного аппетита!

Источник: tochka.net