Распечатать

Как приготовить вкусный суп из шампиньонов. Пошаговый рецепт с фотографиями.

Описание приготовления:

Готовить суп из шампиньонов одно удовольствие. Первое блюдо получается наваристым и аппетитным.

Шампиньоны — простые грибы растущие повсеместно, в наше время шампиньоны в больших объемах выращивают на различных фермах, так что достать их можно в любом супермаркете или магазине.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Грибы / Шампиньоны
Блюдо:
Супы
География кухни:
Французская / Европейская
Диета:
Диетическое питание / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения / Низкокалорийные

Ингредиенты:

• шампиньоны  — 500 Грамм
• сливочное масло  — 90 Грамм
• луковица  — 2 Штуки
• чеснок  — 1 Зубчик
• мука  — 2 Ст. ложки
• куриный бульон  — 1 Литр
• лавровый лист  — 1 Штука
• сливки  — 4 Ст. ложки
• соль  — — По вкусу
• черный перец  — — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Суп из шампиньонов»

Ингредиенты для супа:

Для начала почистим, затем нарежем грибочки и лук.

Растопить сливочное масло в кастрюле и потушить лук с чесноком. Примерно 6 минут.

Следующим шагом добавляем грибы. Тушим шампиньоны с луком в течении 3 минут. Постоянно помешивайте.

Посыпать грибы мукой, хорошо перемешать. Убедитесь, что все шампиньоны покрыты мучной массой.

Далее нужно влить горячего куриного бульона. Довести до кипения. Добавить лаврушку и варить в течении 10 минут. Удалить лавровый лист, затем переставить суп остывать на несколько минут.

Смешайте суп блендером/миксером.

Вернуть суп в кастрюлю и нагреть до кипения. Добавить сливки.

Источник