На запрос “суперфуд” Google выдает 134 млн результатов! Вообщем, диетологи убеждены, что таковая популярность вызвана никак не лечебными свойствами товаров. Тогда чем?
Статья о суперфудах в английской Википедии начинается с фразы: “Это маркетинговый термин, которым обозначают продукты, предположительно полезные для здоровья. Термин не используется диетологами и учеными, многие из которых подвергают сомнению тот факт, что определенные продукты имеют особые преимущества для здоровья”. Тем не наименее бум на суперфуды длится не 1-ый год. И стоят они, обычно, намного дороже обыкновенных товаров.
Доктор Авокадо
Термин “суперфуд” появился в США в 2000-е годы с легкой руки вегана Дэвида Вульфа. Будучи создателем книжек по здоровому виду жизни и известным лектором, он попал в поле зрения знаменитостей и стал личным консультантом почти всех из их составе. Голливудские небожители дали мистеру Вульфу прозвище “Доктор Авокадо” за его известную фразу “Ешь авокадо на ужин – и пластический хирург тебе не нужен!” Дэвид Вульф сделал свой перечень суперфудов (который беспрестанно дополняется) – товаров растительного происхождения, которые содержат наивысшую концентрацию витаминов, минералов и антиоксидантов. Сначала в него попали сырые какао-бобы, потом – спирулина, после – ягоды годжи и асаи, перуанская мака, фармацевтические грибы, водоросль хлорелла и пр.
Идею “волшебных продуктов” интенсивно поддержали Стинг, Гвинет Пэлтроу, Деми Мур и остальные. К примеру, никак не гламурный чайный гриб заполучил приставку “супер”, стоило певице Мадонне заявить, что она выращивает его у себя дома. Сейчас напиток из чайного гриба очень нужен у американских поклонников здорового питания.
Золотая середина
И все таки диетологи не торопятся совершенно точно приписывать суперфудам статус рекламной уловки. Да, их польза клинически не подтверждена. Но опыт указывает: если употреблять суперфуды с разумом, беря во внимание персональные отличительные черты, вы вправду повысите иммунитет и общий тонус, очистите организм, улучшите состояние волос и кожи. По воззрению профессионалов, в отношении суперфудов в особенности принципиально придерживаться золотой середины. И не превосходить рекомендуемые дневные нормы употребления. Ведь “супереда” насыщена на биологическом уровне активными компонентами, а их переизбыток может приводить к патологическим изменениям в работе внутренних органов. Еще есть один необходимый момент, ВОЗ не напрасно рекомендует строить рацион на обычных для вашей местности продуктах. Наша пищеварительная система на генном уровне адаптирована к перевариванию и усвоению овощей и фруктов, выросших в местных широтах.
А “заморские гости” могут возбудить аллергическую реакцию и нарушения со стороны ЖКТ. Например, китайцы без сложностей употребляют женьшень – он вырастает в их стране, они веками добавляли его в еду. Но европейцам следует использовать “корень жизни” в маленьких, аптечных дозах.
Стоит держать в голове и о противопоказаниях.
Например, любые кислые ягоды (годжи, черника, облепиха) не следует употреблять при гастрите и язвенной заболевания. А с киноа следует быть аккурантными при склонности к вздутию и синдроме раздраженного кишечного тракта. Эта псевдозерновая культура содержит не достаточно калорий и в связи с этим нередко употребляется как заменитель гарниров (картофеля, макаронов). Но клетчатка и пектины, которыми богат киноа, могут вызывать нарушения в работе ЖКТ”.
Не следует ждать от суперфудов больше, чем они реально способны отдать. Например, семечки чиа часто позиционируют как жиросжигатель. Это полуправда. Попадая в желудок, чиа весьма растут в объеме и делают эффект сытости, а помимо того, оказывают детокс-эффект. Диетолог советует готовить с чиа смузи, соединяя их, например, с йогуртом или кефиром. Довольно поменять таковым сытным и диетическим блюдом ужин – и спустя месяц ты заметишь, что ушло 2-3 излишних килограмма.
Но при всем этом принципиально осознавать: если ты будешь заедать чиа конфетой и тортиком, вес не уйдет, даже напротив. Другими словами никаким жиросжигающим действием эти семечки не владеют.
Светлана, www.vitamarg.com
Источник: vitamarg.com
