Мы любим лето не только за загар и стильные образы, но и за сезонные продукты, которые появляются на рынке. Одним из таких продуктов является молодая картошка. Молодой картофель – это не только источник витамина В, аскорбиновой кислоты и калия, но и вкусное дополнение к любому виду мяса или рыбы. 

Редакция tochka.net делится с тобой самыми вкусными рецептами молодого картофеля и советует с чем приготовить молодую картошку. 

Вкусные и простые рецепты молодой картошки ищи ниже. Не забывай попробовать все сезонные продукты до того, как они пропадут с полок в магазинах и на рынке. 

Как приготовить молодую картошку: 3 рецепта

Рецепт молодой картошки. Картофель с грибами

Ингредиенты:

• 700 г молодой картошки,
• 300 г шампиньонов,
• 2 луковицы,
• зелень петрушки
• 3 яйца
• 100 мл сметаны,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Молодой картофель с грибами – приготовление:

Мелко порежь лук. Также мелко порежь грибы. Измельчи петрушку.

Спассеруй лук, добавь грибы, посоли, поперчи и добавь зелень.

Молодой картофель очисти, нарежь кружочками и слегка обжарь в сотейнике в растительном масле. Затем добавь луково-грибную зажарку.

Яйца взбей со сметаной и полученным соусом залей молодой картофель с грибами.

Накрой крышкой сотейник и поставь в горячую духовку на 30 минут.

Рецепт молодой картошки. Молодой картофель в горчичном соусе

Ингредиенты:

• 500 г молодой картошки,
• 1 луковица,
• 100 мл бульона,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 1 ст. ложка горчицы,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Молодой картофель в горчичном соусе – приготовление:

Молодой картофель почисти, если крупный – порежь на 2-4 части. Отвари картофель в слегка подсоленной воде. Затем слей воду.

Лук мелко порежь и спассеруй на растительном масле и добавь в картофель.

В горячий бульон положи горчицу, посоли, доведи до кипения и горячим соусом полей молодой картофель.

Блюда из молодой картошки. Молодой картофель, запеченный с сыром

Ингредиенты:

• 700 г молодой картошки,
• 200 г сыра,
• 50 г сливочного масла,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Молодой картофель, запеченный с сыром – приготовление:

Для этого блюда выбери одинаковые круглые небольшие картофелины. Картофель очисти и каждую картофелину надрежь поперек не до конца на несколько тонких ломтиков.

Выложи картофелины в смазанную маслом форму, посоли, поперчи и на каждую положи кусочек сливочного масла. Сверху посыпь тертым сыром.

Поставь форму в разогретую до 180°С духовку и выпекай 40 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить гуляш из свинины в сковороде.

Источник: tochka.net