Икра из тыквы на зиму: рецепт заготовки

 

Знаешь, как аппетитно приготовить икру из тыквы? Рецепт читай на tochka.net.

Икра из тыквы на зиму неизбежно придется по вкусу любителям кабачковой икры, так как их можно именовать родственницами. И правда, икра из тыквы весьма похожа на кабачковую и по собственному особенному вкусу, и по ярчайшему цвету, и по ласковой смеси, но, пожалуй, в разы полезнее за счет содержащихся в ней витаминов и микроэлементов.

При всем этом в отличие от кабачков тыква доступна на протяжении всей озари и отлично хранится фактически до самой весны, а означает, ты еще успеешь сделать икру из тыквы на зиму, закатав несколько баночек.

Икра из тыквы на зиму – ингредиенты:

  • 1 кг чистой тыквы,
  • 2 луковки,
  • 1 болгарский перец,
  • 3 зубка чеснока,
  • 2 ст. ложки томатной пасты,
  • 4 ст. ложки растительного масла,
  • 3 ст. ложки 9%-го уксуса,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • щепотка паприки,
  • темный молотый перец по вкусу,
  • 1 ст. ложка соли,
  • 100 мл воды.

Икра из тыквы на зиму – рецепт изготовления:

  • Очищенную тыкву потри на большой терке. Можно измельчить тыкву, пропустив ее через мясорубку либо блендер.
  • Болгарский перец потри на маленькой терке. Лук мелко порежь. Чеснок пропусти через чесночницу.
  • В сотейнике в разогретом растительном масле спассеруй лук 5-7 минут, потом добавь тыкву и болгарский перец.
  • Готовь овощи на среднем огне, временами помешивая, чтоб не подгорели, 15 минут.
  • Томатную пасту смешай с водой и влей в икру из тыквы. Размешай и туши 30-40 минут на среднем огне.
  • В конце добавь чеснок, специи, уксус, также соль и сахар по вкусу. Зависимо от сладости тыквы, корректируй количество сахара. Готовь икру из тыквы еще 5 минут.
  • Разложи икру из тыквы по приготовленным стерилизованным банкам и закатай. Переверни банки ввысь дном, укутай одеялом и оставь до полного остывания.
  • Икра из тыквы на зиму готова. Храни ее в холодном черном месте.
  • Вам будет интересно  Варенье: выбирай самое полезное

    Приятного аппетита!

    Напомним, ранее мы ведали о блюдах из тыквы для деток. Рецепты тыквенного пюре с фото смотри по ссылке.

    Источник: tochka.net

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Похожие статьи

    Летние овощи: калорийность и польза (таблица)Летние овощи: калорийность и польза (таблица)

      Еще недавно мы рассказывали тебе о калорийности и пользе летних фруктов, сегодня же пришло время летних овощей. Мы объясним, какие полезные свойства содержатся в зелени, молодой капусте и прочих

    Постное тесто для вареников – несколько вариантовПостное тесто для вареников – несколько вариантов

      Способ приготовления: В просеянную муку добавить воду, щепотку соли, растительное масло и вымешивать довольно крутое тесто. После этого накрыть его и оставить примерно на час. В это время можно приготовить

    Свинина под картофельной шубой в духовке

    Свинина под картофельной шубой в духовкеСвинина под картофельной шубой в духовке

     РецептыВторые блюда Свинина под картофельной шубой в духовке Нежная свинина под слоем натертого картофеля – очень аппетитно, сытно и вкусно. Такое блюдо можно приготовить просто к ужину или как горячее