Пастила из яблок – отличнsq десерт и перекус. Ее можно подать к чаю, взять на работу и положить в школьный ланч-бокс. Выходит, это неподменная вещь! В связи с этим tochka.net решила открыть тебе секреты ее изготовления. Мы отыскали несколько рецептов на твой вкус – с сахаром и без.

Почему конкретно пастила? Это натуральная сладость, которой можно поменять конфеты и остальные аппетитные, но вредные десерты. Пастилу можно без опасения давать детям, ведь ты будешь буквально знать, как и из чего же она приготовлена.

Во время изготовления пастилы по нашим рецептам, направь внимание на то, что в ингредиентах мы указали вес яблок до чистки.

Пастила из яблок без сахара

Ингредиенты:

• один килограмм яблок

Изготовление:

Разрежь яблоки на четвертинки, уложи в кастрюлю. Направь внимание на то, что лучше избрать кастрюлю среднего размера с толстым дном.

Добавь в кастрюлю 50 мл воды, доведи до кипения и вари на неспешном огне. Не запамятовай временами помешивать.

Когда вся яблочная мякоть перевоплотится в пюре, сними с кастрюли крышку и вари около 10 минут, пока масса не загустеет.

Протри яблочную массу через дуршлаг либо большое сито.

Поставь массу в холодильник на четыре часа.

Перед тем, как достать массу из холодильника, нагрей духовку до 70°С.

Застели пергаментом глубокую форму для выпечки. Принципиально сделать это так, чтоб дно и бортики были также закрыты пергаментом.

Взбей пюре миксером, пока пюре не возрастет в объеме приблизительно вдвое.

Отложи 100 гр пюре. Остальную часть перелей в форму и разровняй. Суши в духовке около 8 часов.

Потом достань пастилу из духовки, накрой новеньким листом пергамента и переверни на противень. Пергамент, который окажется сверху – сними.

Разрежь пласт пастилы на четыре прямоугольника, сложи их друг на друга. При всем этом любой слой промажь пюре из холодильника.

Возврати пастилу в духовку на час.

Хранить такую сладость можно в холодильнике. За ранее заверни ее в пергамент и пленку.

Пастила из яблок с сахаром

Ингредиенты:

• полтора килограмма яблок,
• 300 гр сахара.

Изготовление:

Разрежь яблоки на четвертинки, уложи в кастрюлю. Добавь 50 мл воды.

Доведи яблоки и воду до кипения, потом убавь огнь и вари под крышкой около 15 минут. Не запамятовай временами помешивать.

Сними крышку и продолжай готовить еще от восьми до 10 минут. Дождись, пока яблочная масса слегка не загустеет.

Сними кастрюлю с плиты и достань пюре. Протри его через дуршлаг либо большое сито.

Добавь к протертому пюре сахар и хорошо все размешай.

Нагрей духовку до 70°С. Застели фольгой противень и не забудь про дно и бортики. Смажь фольгу растительным маслом, но не переусердствуй.

Перелей пюре в противень, аккуратненько все разровняй. У тебя должен получиться слой около половины сантиметра в высоту.

Суши пюре в духовке шесть-восемь часов. Дождись, пока пастила станет жесткой, а ее поверхность – сухой и глянцевой.

Потом дай пастиле остыть, сними с фольги. Приставшие края можешь отрезать с незапятанной совестью.

Сверни пастилу в рулон и разрежь его на три либо четыре части (как тебе будет комфортно).

Хранить этой десерт можно в холодильнике, за ранее завернув в фольгу.

Ранее мы ведали тебе о том, как приготовить йогуртовый пирог с ягодами. Выясни обычной и пошаговый рецепт. К слову, при желании ты сможешь поменять ягоды фруктами.

Источник: tochka.net