5-й столик, пожалуйста: что такое диета «стол №5» и как правильно питаться при панкреатите

Аватар

Красота и здоровье

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, которое припятствует правильной и здоровой выработке пищеварительных ферментов, которые необходимы для расщепления белков, жиров и углеводов. Именно поэтому, диету при панкреатите поджелудочной, врачи советуют соблюдать в достаточно строгом режиме.

Если не следовать правилам необходимой диеты и продолжать есть запрещенные продуты при панкреатите, можно только усилить боль в желудке, что в свою очередь, может повлечь за собой рвоту. Именно для того чтобы такого не произошло, врачи рекомендуют придерживаться диеты “стол №5”, которая считается главной, при панкреатите. 

Редакция tochka.net поможет тебе разобраться в том, что такое диета “стол №5” и как соблюдать правильное меню диеты “стол №5” при панкреатите.

  • Что такое диета “стол №5” при панкреатите

Основа всех диет (особенно тех, которые в первую очередь касаются проблем со здоровьем, а не похудением) — это правильный подбор продуктов, соблюдение принципов приготовления и обработки пищи, объем порции и суточное колличество приемов пищи.

Лучшей и наиболее действенной диетой при панкреатите считается именно диета №5, или, как еще ее называют, “стол №5”. Ее главная задача — нормализовать работу пищеварительных органов и избавиться от болезни. 

  • Основные правила диеты “стол №5” при панкреатите
  • Дробный режим питания. Это должны быть небольшие порции по 5-7 раз на день. 
  • Только теплая еда. Температура пищи влияет на время переваривания продуктов, так что никакой холодной или горячей еды. 
  • Избавление от проблем. Чтобы после съеденного не скручиваться калачиком от дикой боли, откажись от еды, которая может на это повлиять. Исключи из своего рациона жаренные, острые, сладкие, консервированные, маринованные, кислые и очень жирные продукты. Кроме того, стоит уменьшить колличество потребления соли.
    • Какие продукты нужно исключить во время диеты “стол №5” при панкреатите
  • Свежий хлеб, булочки, пицца, пирожки и все мучное.
  • Молочные продукты, содержащие большой процент жирности.
  • Цитрусовые и другие кислые фрукты и ягоды. 
  • Шоколад, сгущенка, карамель и любые другие сладости.
  • Варенные и жаренные яйца.
  • Любые соусы, на основе майонеза.
  • Жирные виды мяса.
  • Бобовые, шпинат, щавель, редис, лук, чеснок, грибы.
  • Кофе, какао, свежевыжатые соки, газировки и алкоголь. 
    • Рекомендуемые продукты во время диеты “стол №5” при панкреатите
  • Пшеничный хлеб.
  • Нежирное молоко, сметана, кефир, творог и сыр. 
  • Сухофрукты, компот, кисель, мед, мармелад.
  • Овощные супы, молочные супы, борщи.
  • Яйцо всмятку.
  • Сметанные и овощные соусы.
  • Укроп, петрушка, ванилин и корица. 
  • Слабый чай, минералка (без газа), отвар шиповника или пшеничных отрубей.
  • Отварная или запеченная нежирная рыба.
  • Нежирное мясо без сухожилий и без кожи, молочные сосиски.
  • Растительные рафинированные масла. 
    • Пример рекомендуемого меню во время диеты “стол №5” при панкреатите

    Завтрак: рубленное мясо приготовленное на пару + гречневая каша + стакан морковного сока.

    Второй завтрак: запеченное яблоко.

    Обед: суп-пюре из кабачка и баклажанов.

    Полдник: галетное печенье + чай.

    Ужин: салат из свеклы + рыбные котлеты на пару. 

    Ранее мы писали о том, какие продукты не подходят для здорового завтрака.

    Источник: tochka.net

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *