Окрошка – блюдо, которое поможет тебе взбодриться и освежиться, особенно в жаркую погоду. Если хочешь приготовить окрошку на кефире, тогда у нас есть рецепт для тебя. 

Вариантов окрошки существует очень много: на кефире, на квасе, на майонезе и даже на минеральной воде.

Думаем, в жару у тебя будет возможность неоднократно продегустировать всю гамму вкусов окрошки – от классической с колбасой и мясом до постной и диетической. И сегодня предлагаем твоему вниманию окрошку на кефире. Попробуй!

Как приготовить окрошку на кефире – ингредиенты:

• 1 л кефира,
• 200 г отварной курицы,
• 3 яйца,
• 3 картофелины,
• 2 огурца,
• 200 г редиса,
• пучок зеленого лука,
• пучок зелени (укроп, петрушка),
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Окрошка на кефире – рецепт приготовления:

Картофель отвари в мундире, остуди, почисти и порежь мелкими кубиками. Яйца свари вкрутую, остуди и мелко поруби, оставив одно яйцо для украшения окрошки.

Отварное мясо порежь небольшими кусочками. Редис натри на крупной терке. Огурцы порежь мелкими кубиками. Зеленый лук и зелень мелко порежь.

В глубокую емкость помести все подготовленные ингредиенты, посоли, поперчи, залей кефиром и перемешай. Если окрошка на кефире получилась слишком густой, можно немного разбавить ее кипяченой водой.

Поставь емкость в холодильник на 15-20 минут, чтобы готовая окрошка на кефире настоялась и остыла.

Разлей окрошку по тарелкам, укрась яйцом и зеленью.

Приятного аппетита!

Источник: tochka.net