Плоды черники употребляют в пищу как в сыром, так и в обработанном виде.
Из черники много чего можно приготовить: варенье, кисели, начинку для печеных изделий, йогуртов и даже спиртные напитки. Из нее делают сок, ее консервируют, замораживают, сушат.
В период цветения черника является великолепным медоносом, пчелы собирают с нее много нектара, из которого получается очень душистый мед светлого, слегка красноватого оттенка.
В ягодах черники содержится красящее вещество, которое при снижении кислотности становится синим. Благодаря этому натуральный черничный фиолетовый краситель используется в пищевой промышленности, например, для клеймения мяса.
Полезные свойства черники – состав ягод
Основное богатство черники – это содержащиеся в ней в рекордно большом количестве антиоксиданты, благодаря которым у нашего организма возрастает защитная реакция против образования недоброкачественных опухолей. Таким образом, употребление черники служит профилактикой раковых заболеваний.
Кроме того, в чернике содержится большое количество:
углеводов;
калия;
кальция;
фосфора;
магния;
натрия;
меди;
железа;
марганца;
клетчатки;
флавоноидов и других минеральных веществ.
В чернике не очень много фруктовых кислот, зато она богата витаминами A, B1, В6, РР и С и пантотеновой кислотой.
Полезные свойства черники и их применение в народной медицине
При упоминании о чернике у многих из нас, прежде всего, возникает ассоциация ее пользы для зрения. И это не выдумка. Черника действительно очень полезная ягода, которая значительно улучшает зрение человека, снижает усталость глаз, ускоряет обновление сетчатки.
Однако черника обладает и другими полезными свойствами:
Если регулярно есть чернику, то улучшается работа сердца, и предотвращаются многие сердечные болезни.
Черника тормозит процессы старения в организме человека, оказывает укрепляющее действие на сосуды, способствует улучшению памяти.
Употребление сока черники – хорошая профилактика заболеваний мочеполовой системы, а также стимулирование работы поджелудочной железы.
Черника способствует снижению содержания сахара в крови, поэтому она незаменима для людей, больных сахарным диабетом.
Настой и сок черники хорошо помогает при заболеваниях верхних дыхательных путей, ангине, а также пневмонии, туберкулезе легких, стоматите.
Черника применяется при лечении расстройств, несварения желудка, а также эффективна против дизентерийной палочки, стафилококка, возбудителей дифтерии и брюшного тифа.
Компрессы и примочки из черники применяются для лечения различных кожных заболеваний: мокнущей экземы, ожогов, ран и др.
Наиболее часто встречающимся заболеваниям мочеполовой системы относится цистит, получивший широкое распространение в современном мире. Он встречается как у женщин, так и у мужчин, и у детей, но в силу
Израиль — один из лучших центров медицины во всём мире. Здесь лучший уровень медицины и профессионализма врачей. Отдельное место отводится такой области, как дерматология. В стране есть множество дерматологических клиник,
Как улучшить зрение за 7 дней (9 упражнений) Дата публикации 02 апреля 2010. Опубликовано в Статьи по здоровью Простые движения глазами, такие как моргание и раскачивание из стороны в сторону,
