Томатный сок – это один из методов, как можно аппетитно заготовить помидоры на зиму. Кроме целеньких помидорчиков, салатов и овощных рагу tochka.net дает тебе закатать сок томатный на зиму, рецепт которого содержит болгарский перец. Выходит весьма аппетитно и оригинально.

Помидоры отлично смешиваются с перцем, который присваивает томатному соку необычный запах и соответствующий вкус. И кажется, что томатный сок с данным овощем просто таки заполняет тебя значимой порцией витаминов и солнца. А если ты еще выберешь сочные зрелые помидоры и красный болгарский перец, то этой домашний томатный сок на зиму будет веселить своим густым, насыщенным, горячим, красным цветом.

В предложенном рецепте томатного сока на зиму указаны продукты для 3-литровой банки. Ты можешь по собственному усмотрению изменять количество ингредиентов, соблюдая пропорции, а добавив больше сахара, даже сделать сладкий томатный сок на зиму. Дело вкуса.

Томатный сок без стерилизации на зиму – ингредиенты:

• 4 кг помидоров,
• 600 г болгарского перца,
• 1 лавровый лист,
• 3 горошины ароматного перца,
• 3 ст. ложки сахара,
• 2 ст. ложки соли.

Томатный сок на зиму – изготовление:

Чтоб томатный сок на зиму вышел по-настоящему насыщенным и аппетитным, выбирай зрелые и сочные помидоры и мясистый красный болгарский перец. Овощи промой, почисти и порежь большими кусками.

Пропусти помидоры и болгарский перец через соковыжималку, отделяя сок от жмыха. Овощной сок перелей в огромную кастрюлю и поставь на огнь.

Специи заверни в кусок марли и забрось в томатный сок во время варки. Так пряности отдадут собственный запах, но при всем этом в томатном соке на зиму не остается излишнего мусора.

Доведи томатный сок до кипения, добавь сахар и соль, размешай, убавь огнь и вари в течение 10-15 минут. В конце удали мешочек со специями.

Бурлящий овощной сок разлей по приготовленным стерилизованным банкам и закатай.

Переверни банки ввысь дном, укутай одеялом и оставь до полного остывания.

Храни томатный сок на зиму в холодном черном месте.

Приятного аппетита!

Все самые калоритные и достойные внимания анонсы смотри на главной страничке дамского онлайн-ресурса tochka.net

Источник: tochka.net