Масленица: рецепты диетических блинов (фото)

Аватар

Питание

Что делать, если Масленица соблазняет тебя разнообразием калорийных блинчиков, а желание похудеть к весне, тем не менее, стало целью уходящих февральских дней? Выход один – приготовить низкокалорийные диетические блины.

Основные принципы уменьшения калорийности блинов – это добавлять меньше жира, больше белка и клетчатки.

  • Полностью от использования масла в блинах нельзя отказаться, именно оно не дает блинам пристать к сковородке и слипнуться между собой, когда вы сложите их на тарелку. Но количество масла можно немного сократить. Для этого просто добавь 2-3 столовых ложки растительного масла в тесто и жарь блины на сухой, хорошо разогретой сковороде, лучше всего – чугунной или с тефлоновым покрытием. Таким образом, блины получатся гораздо менее жирными и тяжелыми.
  • Для приготовления теста используй не цельные яйца, а только белки. Главное – как следует их взбить.
  • Молоко лучше брать с низким процентом жирности (0,5%, 1,5%), или наполовину заменять его водой, а в идеале – отказаться от молока вообще. Если вместо обычной воды взять минеральную, блины получатся пышными и воздушными.
  • Используй муку грубого помола, лучше гречневую или ржаную, в ней меньше содержится углеводов, зато много клетчатки, витаминов и микроэлементов.
  • Можно добавить в тесто натертые на терке яблоки, груши, тыкву или кабачки. Блины станут менее калорийными.
  • Готовые блины ешь не с маслом или сметаной, а лучше с фруктовым или ягодным джемом.

tochka.net собрала для тебя несколько рецептов диетических блинов.

Диетические блины на кефире

Что нужно для приготовления диетических блинов на кефире :

  • 1 л кефира;
  • 150 мл воды;
  • 6 яиц;
  • 1 ч.л. соли;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 1 ч.л. соды;
  • 70 мл подсолнечного масла;
  • Мука 1 ст.

Как приготовить диетические блины на кефире:

  • Яйца с сахаром взбей миксером.
  • Добавь кефир, воду, соль, соду. Муку добавляй постепенно, тесто должно быть жидким, чтоб блинчики получились тоненькими. Масло добавь в последнюю очередь.
  • Если тесто вдруг оказалось гуще, чем хотелось – добавь немного воды, если жидковато – муки.
  • Сковорода должна быть хорошо прогрета, огонь средний.
  • Блины Дюкана

    Что нужно на 100 г для приготовления блинов Дюкана:

    • 2 ст. л. молотых овсяных отрубей;
    • 1 ст. л. молотых пшеничных отрубей;
    • 1 яйцо;
    • кефир 0% теплый;
    • соль, сахарозаменитель.

    Как приготовить блины Дюкана:

  • Готовим тесто традиционно, выпекаем без масла на раскаленной сковороде.
  • Блинчики из ржаной муки

    Блины

    Что нужно для приготовления диетических блинчиков из ржаной муки:

    • ржаная мука – 2 ст. л.;
    • манная крупа – 1 ст. л.;
    • 1 яйцо;
    • 1 стакан молока;
    • 1 ст. л. растительного (рафинированного) масла;
    • сахар на основе стевии – 0,3 ст. л.;
    • соль на кончике чайной ложки.

    Как приготовить диетические блинчики из ржаной муки:

  • Яйцо, сахар из стевии и соль взбей добела в блендере,  добавь молоко, ржаную муку и крупу, взбивай 2-3 минуты, затем влей 1/2 столовой ложки растительного масла, взбей еще немного.
  • Пожарь блины на сковородке, слегка смазанной растительным маслом.
  • Блины на газированной минеральной воде

    Блины

    Что нужно для приготовления диетических блинчиков на газированной минеральной воде:

    • 3 яйца;
    • 2 стакана муки;
    • 2 стакана молока;
    • 2 ст. газированной воды;
    • соль – 1 ч.л.;
    • сахар – 1 ст.л.;
    • 1 ч. л. соды, погашенная уксусом;
    • 2 ст.л. подсолнечного масла.

    Как приготовить диетические блинчики на газированной минеральной воде:

  • Замеси тесто. Газированную воду добавь в самую последнюю очередь.
  • Печь блины нужно на сухой раскаленной сковороде, смазать ее только перед первым блином.
  • Блины накрыть и дать им постоять, только после этого их можно начинять.
  • Гречневые блины

    Что нужно для приготовления диетических гречневых блинов:

    • теплая вода – 200 мл;
    • гречневая мука – 100 г;
    • яйцо – 1 шт;
    • мед – 1 ст.л.;
    • растительное масло – 1 ч.л.;
    • сода – на кончике ножа;
    • растительное масло – 1 ст.л. в тесто.

    Как приготовить диетические блинчики из гречневой муки:

  • Готовим тесто традиционно.
  • Выпекаем без масла на раскаленной сковороде.
  •  

    Поздравления с Масленицей в стихах наверняка тебе пригодятся!

    Источник: tochka.net

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *