Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Набор ингредиентов конечно не хитрый — главные здесь креветки, от их качества будет сильно зависеть вкус готового блюда. Креветки должны быть примерно одного размера, целыми, ледяная шуба должна быть не толстой, иначе в процессе размораживания наши креветки сильно потеряют в весе и мы отдадим деньги только лишь за воду. Обычно в продаже креветки уже предварительно отварены, поэтому готовить их будем довольно быстро

2. Шаг 2:

   

   Первым делом в довольно вместительную кастрюлю с водой ставим на огонь (соотношение креветок и воды как минимум 1:2), а сами в это время избавляемся от ледяного панциря. Очень часто креветки отправляют в кастрюлю прямо с ним, но это распространенная ошибка. Очень быстро это сделать просто промыв их под теплой водой — так избавимся от лишней грязи, отломанных усиков и лапок, а также от льда

3. Шаг 3:

   

   Когда вода закипит, добавляем в воду зонтик сушеного укропа — он придаст характерный аромат. Вместо зонтика можно взять свежий укроп или же семена укропа или не использовать его вовсе

4. Шаг 4:

   

   Добавляем соль — не пугайтесь, ее нам потребуется довольно много — на 1 л воды нужно 40-45 г соли

5. Шаг 5:

   

   Добавляем специи по вкусу — сюда отлично подойдет несколько звездочек гвоздики, черный и душистый перец горошком

6. Шаг 6:

   

   Когда вода со специями закипит, в кастрюлю отправляем подготовленные креветки и снова доводим до кипения

7. Шаг 7:

   

   Варим в кипящей воде креветки буквально 2-3 минуты — мясо ракообразных очень нежное и если его переварить, получится жестковатым, лучше этого не делать

8. Шаг 8:

   

   Для того, чтобы наши креветки лучше чистились, промываем их холодной водой

9. Шаг 9:

   

   Готовые креветки поливаем соком лимона

10. Шаг 10:

    

    Приятного аппетита!

Источник