Кабачки: блюда с фото на каждый день

tochka.net уже поведала тебе, как шеф-повара хранят продукты, а сейчас будем рекомендовать рецепты. К примеру, знаешь ли ты, что приготовить из кабачков? Благодаря приятному нейтральному вкусу и запаху этого овоща ты можешь готовить различные угощения, которые 100% понравятся твоим домашним и гостям. Рецепты из кабачков обыкновенные и не требуют много времени для изготовления. По этой причине даже если ты не считаешь себя высококлассным кулинаром, мы поведаем тебе, как приготовить аппетитные блюда из кабачков и как сделать эти рецепты коронными.

Содержание

Блюда из кабачков с фото. Рецепт супа-пюре из цукини

Наивкуснейший зеленоватый супчик из кабачков, пахнущий свежестью и в летнюю пору, в особенности аппетитный с домашними белоснежными сухариками.

Ингредиенты:

2 кабачка (цукини),
3 картофелины,
1 луковка,
1 морковь,
зелень (укроп, петрушка),
2 зубка чеснока,
2 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка сливочного масла,
1 лавровый лист,
2 горошины ароматного перца,
темный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу,
1 л воды (бульона).

Изготовление:

Кабачки порежь маленькими кубиками и маленькую часть отложи. Картофель также порежь кубиками. Лук порежь полукольцами. Чеснок пропусти через чесночницу. Измельчи зелень.

В сотейнике в разогретом растительном масле спассеруй лук и чеснок 5 минут. Потом положи кабачки и, помешивая, обжарь 5 минут. Добавь картофель, размешай и обжарь еще 2-3 минутки.

Залей овощи жаркой водой (бульоном), добавь специи, размешай, убавь огнь и готовь под крышкой приблизительно 15 минут. В конце положи зелень.

Отложенные кабачки присоли и обжарь на сливочном масле 3-4 минутки.

Блендером пюрируй кабачковый суп.

Готовый кабачковый суп-пюре разлей по тарелкам, добавь обжаренные кабачки и укрась зеленью. Подавай с домашними сухариками, сметаной либо сливками.

Вам будет интересно Какие специи подходят для баранины, а какие с ней не сочетаются

Блюда из кабачков с фото. Рецепт соте из кабачков и курицы

Легкое и сразу сытное блюдо, в каком нет ничего излишнего, и кабачки отлично вписываются в мясной вкус.

Ингредиенты:

500 г куриного филе,
2 кабачка (цукини),
1 луковка,
1 болгарский перец,
2 зубка чеснока,
2 ст. ложки растительного масла,
1 ч. ложка соевого соуса,
щепотка сахара,
щепотка карри,
щепотка молотого кориандра,
темный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.

Изготовление:

Куриное филе порежь маленькими кусками. Мелко порежь лук. Кабачки порежь кубиками. Болгарский перец порежь соломкой.

На раскаленной сковороде либо в сотейнике в растительном масле обжарь маленькими порциями куриное филе со всех сторон 2-3 минутки до румяной корочки и сними с огня.

Лук и чеснок спассеруй на разогретом растительном масле 5 минут. Добавь болгарский перец и, помешивая, обжарь до полуготовности. Потом положи кабачки и обжарь до мягкости 3-5 минут.

Возврати к овощам курицу, добавь специи, сахар, соль и соевый соус. Аккуратненько размешай, убавь огнь, накрой крышкой и готовь еще 3-5 минут.

Блюда из кабачков с фото. Рецепт салата из кабачков, помидоров и козьего сыра

Легкий и наряженный летний салатик с особенным вкусом.

Ингредиенты:

50 г козьего сыра,
200 г кабачков (цукини),
200 г помидоров,
пучок салата,
0,5 лимона,
2 ст. ложки оливкового масла,
темный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.

Изготовление:

Кабачки нарежь тонкими продольными пластинами. Помидоры порежь дольками. Листья салата крупно разорви. Козий сыр покроши маленькими кусками. С лимона сними цедру и выжми сок.

Смажь кабачки оливковым маслом и порционно обжарь на сковороде гриль по 2 минутки с каждой стороны. В конце посоли и поперчи.

Разложи по тарелкам салат, обжаренные цукини и помидоры, посыпь сыром, лимоновой цедрой, посоли, поперчи, сбрызни лимоновым соком и оливковым маслом.

Вам будет интересно Тарталетки с курицей и грибами

Блюда из кабачков с фото. Рецепт кабачкового смузи

Освежающий диетический овощной коктейль из кабачков и огурцов – это просто витаминная бомба! Необходимый момент – кабачок должен быть молочной спелости, т.е. совершенно молодый.

Ингредиенты:

1 кабачок,
1 огурец,
несколько веточек укропа,
листики мяты либо мелиссы,
1 ч. ложка меда,
соль по вкусу.

Изготовление:

Овощи кропотливо промой и почисти по мере необходимости. Также хорошо помой зелень.

Кабачок, огурец и укроп порежь, добавь мед и соль по вкусу и измельчи блендером до однородной массы.

Разлей смузи по стаканам, укрась листочками мяты либо мелисы, при желании добавь кубики льда и подавай.

Блюда из кабачков с фото. Рецепт кабачковых маффинов

И под конец нашего кабачкового меню – десерт! Попробуй нежные кабачковые маффины с миндальным запахом.

Ингредиенты:

1 цукини,
1 стакан муки,
1 яйцо,
130 мл молока,
50 г сливочного масла,
30 г миндаля,
7 г разрыхлителя,
1 ст. ложка сахара,
соль по вкусу.

Изготовление:

Кабачок натри на большой терке. Миндальный орешек подсуши и измельчи.

Смешай тертый кабачок, орешки и просеянную муку с разрыхлителем и солью.

Яйцо, молоко, растопленное сливочное масло и сахар взбей миксером.

Соедини молочную и кабачковую массу и размешай.

Расположи тесто в смазанные сливочным маслом формочки для выпекания и отправляй в разогретую до 180°С духовку. Кабачковые маффины будут готовы через 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Ранее мы ведали тебе о том, как приготовить соус бешамель.

Источник: tochka.net