Булочки с маком не так сложно приготовить дома, как многие из нас думают. Специально для любительниц ароматной сдобной выпечки расскажем, как приготовить аппетитные румяные булочки с маком из дрожжевого теста.
По предложенному рецепту дрожжевого теста с маком булочки получаются очень нежными, воздушными, красивыми и, конечно же, необычайно вкусными. Такой замечательной домашней выпечкой ты можешь побаловать свое семейство или подружек, заглянувших в гости в праздник Маковея 2019.
Булочки с маком – ингредиенты:
для теста:
- 500 г муки,
- 250 мл молока,
- 1 яйцо,
- 100 г сливочного масла,
- 3 ст. ложки сахара,
- 10 г ванильного сахара,
- 1 пакетик сухих дрожжей,
- щепотка соли,
для начинки:
- 100 г мака,
- 4 ст. ложки сахара,
- 2 ст. ложки сливочного масла,
для смазывания:
Рецепт булочек с маком – приготовление:
Сначала приготовь опару для булочек с маком. Дрожжи разведи в теплом молоке, добавь половину муки и оставь, пока опара не поднимется.
По отдельности вмешай в опару сахар, размягченное сливочное масло, яйцо, оставшуюся муку и замеси тесто. Оно должно быть мягким и податливым. Накрой тесто салфеткой и оставь в теплом месте подняться на 1 час.
Пока подходит тесто, приготовь маковую начинку. Мак промой в теплой воде, засыпь его в кипящую воду и доведи до кипения. Откинь мак на ситечко или марлю и дай стечь воде.
Полученное тесто немного вымеси, раздели пополам и раскатай 2 тонких пласта. Каждый пласт смажь растопленным сливочным маслом. В маковую начинку добавь сахар, перемешай и выложи на тесто.
Сверни пласты в рулеты, плотно прижимая каждый слой. Нарежь рулеты на кусочки толщиной примерно 2-2,5 см. Выложи их на смазанный сливочным маслом противень. Оставь булочки с маком на расстойку на 15 минут, потом смажь их яйцом.
Выпекай булочки с маком в разогретой до 200°С духовке 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Источник: tochka.net